汉堡机器人 数字化转型的颠覆之作
【慧聪通信网】位于旧金山公司总部附近的一栋建筑，近几个月来一直被小心的保护着。而带有密码锁的大门和百叶窗也令其显得更加神秘。难道是一家在秘密创建的新技术初创公司？还是某种新型机器人企业？或是一家想要打破常规的企业？
实际上，以上所有问题的答案都是肯定的。
Creator公司正在颠覆传统汉堡的制作方式。它打破了自二十世纪初以来一直存在的运营模式，而世界上的第一个汉堡则是在美国康涅狄格州纽黑文市“路易斯午餐”中发明的。
图1：Creator汉堡机器人——制作汉堡正在经历数字化转型
正如Creator在其官网所述，要致力于“创造一种前所未有的全新汉堡”。但它既不会使用转基因肉，更不会更换配方。
Creator想要的是在其制作过程中发现更多可能性。如让机器人自动加工汉堡，使其全程自动化和机械化。不仅是准备过程，Creator还重新设计了与其相关的所有环节，如从原料采购到定制订单，所有这些都是由机器人驱动的工作流程和数字流程来驱动的。
精确测定原料
在Creator，传统汉堡制作效率低的日子一去不复返了。虽然按单定制的餐厅能真正满足客户需求，但制作过程却既耗时又乏味，且容易出错。
你有多少次这种订餐经历？汉堡里的配料并未按照您的需求进行配制。或者是汉堡已经在食用前冷却或奶酪已经融化。
在Creator的案例中，自动化在满足消费者需求的同时，也确保了效率、库存及产品上市速度。在Creator，当客户与一个人类服务员订餐时，订单会使用数字界面来定义自动化流程和制作汉堡的相关信息。而机器人则会根据您的需求选择调味料、奶酪类型及配菜，并完成您期望的最终成品。
Creator使用自动化和机器人技术打破传统汉堡制作过程
自动化使工作流程更加标准化，进而确保客户拥有更加积极的用户体验。在Creator，即使有大量汉堡订单，也能保证和控制质量，因为终端产品由政策和标准决定。消费者知道他们会获得什么，且汉堡的质量绝对有保证。
如果是一个传统的汉堡店，你可能会对基本库存有所了解。你知道顾客大约会预定多少汉堡。你知道还缺少哪些配料。你知道员工制作汉堡的时长。但老实说，这可能只是你自己的见解，您对相关流程还没有达到全面掌握的程度。
Creator则打破了这种无法全面掌控的弊端，随着对库存的精心维护和对生产过程中配料的准确测定，全面可视化能力越来越细致入微。甚至每一个新鲜出炉的面包都计算在内。精确到片的使用和变质的西红柿数量，精确计量切碎的生菜叶数量。是的，在传统汉堡店，你虽然也会对其有所计量，但那一定是估算而非精算。
另一方面，Creator公司的汉堡机器人从350个传感器，50个操作部件以及20台计算机获取信息，想要对以上所有组件进行监测和控制并非易事。我猜测Creator公司是可以通过仪表板按需获得准确的库存或消费指标的，而不是等到一天结束时才手动（易出错）估算库存。
Creator的联合创始人AlexVardakostas
自动化可确保效率，使熟练的用户更少地关注普通的排障任务，而更多地关注更高技能的工作。Creator的联合创始人AlexVardakostas表示，他不希望他的员工做那些烘焙汉堡的琐碎任务。他想让他的员工能开创快餐的未来，创新和扩展技能，使他们成为更有价值的员工，而不仅仅是汉堡制作员。虽然Creator汉堡机器人势必会降低运营成本，但其也提供了简化的生产环境，而空间利用率也是传统汉堡餐厅的几倍。这意味着，在Creator的案例中，类似产品的价格高低。由Creator机器人制作出来的美味汉堡的售价仅需6美元，而人类手工制作的汉堡则起价12美元。
生产效率也能转化为可预测的优化时间表。由机器人制作的汉堡大约在五分钟内完成，而手工制作的汉堡则取决于员工烘焙速度，环境和各种其他因素。您可以借助Creator的模型来简单部署多个汉堡机器人以扩大汉堡的制作环境。一个新的机器人不仅可以增加产量，还可通过划分流程来预测增加产量。在传统的汉堡制作过程中，训练并雇用新厨师制作汉堡并非易事。
Creator是颠覆的定义，重新思考更多可能性，并在重新定义制作普通汉堡的传统方式时推动数字化转型。
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我们相信Creator就是一个完美的例子，是能说明企业是如何重新定义并将现状转变为更有用，更有效，更有价值的东西的，我们真挚希望会出现更多这样的企业。
说的我现在又饿了！
